In der Weihnachtsb├Ąckerei ­čŹ¬

In der Weihnachtsb├Ąckerei ­čŹ¬

"Wo ist das Rezept geblieben von den Pl├Ątzchen, die wir lieben? " Wenn es euch da wie Rolf Zuckowski und seinen kleinen Helfern geht, dann k├Ânnen wir euch weiterhelfen. Denn wir lieben den k├Âstlichen Duft von frisch gebackenen Keksen und haben ein einfaches Rezept f├╝r leckere Vanillekipferl, dass wir gerne mit euch teilen m├Âchten.

Sp├Ątestens zu Weihnachten packt die meisten von uns das Back-Fieber und in den heimischen K├╝chen wird gewerkelt und gebacken was das Zeug h├Ąlt. Schlie├člich ist es doch einfach nur entspannend und sch├Ân, vor allem wenn der Duft von den frisch gebackenen K├Âstlichkeiten noch in der Luft liegt. F├╝r die einen geh├Ârt das Chaos dazu, die anderen m├Âgen es lieber ordentlich und aufger├Ąumt. Beim Backen darf ruhig etwas daneben gehen finden wir, doch m├Âchten wir auf ein paar kleine Helferlein nicht mehr verzichten.

Ohne Sch├╝rze f├╝hlen wir uns irgendwie "nackt" beim Backen. Erst wenn wir die "Backuniform" umlegen, kann es richtig losgehen. Und so m├╝ssen wir uns keine Sorgen machen, dass unsere Kleidung mit Teig dekoriert wird. ­čśë  Da die lieben Kleinen besonders gerne bei der Zubereitung von leckeren Keksen mit anpacken, bekommen unsere kleinen Helfer auch direkt eine niedliche Kindersch├╝rze umgebunden. 

Nun sind wir ger├╝stet und k├Ânnen alle Zutaten hervorholen. Da wir doch eher zum Team "Ordentlich" geh├Âren, sind bei uns alle Zutaten in sch├Ânen Metalldosen von DERRI├łRE LA PORTE verstaut. Das ist nicht nur super praktisch, sondern auch noch wunderbar sch├Ân und bunt. Und um den Teig zu verr├╝hren und zu kneten, verwenden wir am liebsten die gro├čen Melaminsch├╝sseln von RICE. Durch den Gummiring am Boden haben die Sch├╝sseln einen tollen Stand und das Teig naschen macht aus den pastellfarbenen Sch├╝sseln gleich doppelt Spa├č.  

Ist der Teig fertig und der Ofen vorgeheizt, kommt das Weihnachtsgeb├Ąck in den Ofen und und die Vorfreude steigt. Schnell das Chaos beseitigen und die herrlich duftenden Kekse aus dem Ofen holen, abk├╝hlen lassen, servieren, genie├čen und verschenken. Hach, wir finden einfach, Kekse backen ist eins der sch├Ânsten Dinge in der Vorweihnachtszeit! 

Wir hoffen, euch gef├Ąllt unser kleines aber feines Rezept und konnten euch ein wenig in Weihnachtsstimmung bringen. Wir freuen uns wenn ihr das Rezept ausprobiert und uns wissen lasst, wie es euch geschmeckt hat. 

REZEPT

ZUTATEN

320gr Mehl

120gr gemahlene Mandeln

120gr Zucker

2 Eigelb

270gr weiche Butter

5 T├╝ten Vanillezucker

ZUBEREITUNG

Vermischt das Mehl, die Mandeln und den Zucker in einer gro├čen Sch├╝sselnund gebt dann das Eigelb und die Butter dazu. Knetet die Masse zu einem glatten Teig, den ihr in Frischhaltefolie einwickelt und mindestens 30 Minuten im K├╝hlschrank ruhen lasst. 
Nun k├Ânnt ihr den Backofen auf 190┬░C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Nehmt den Teig aus den K├╝hlschrank und schneidet ihn in 4-6 gleich gro├če Teile. Formt die Teile zu ca. 2 - 3 cm dicken Rollen. Habt ihr alle Teile geformt, dann k├Ânnt ihr immer ca. 2 cm gro├če St├╝cke abschneiden und zu herrlichen Kipferl formen. Mit Backpapier ab auf das Backblech und f├╝r etwa 10 Minuten im vorgeheizten Backofen goldgelb backen. Lasst die Kipferl am besten 1 Minute ruhen. Nun den kompletten Vanillezucker in einen tiefen Teller sch├╝tten und die hei├čen Kipferl darin wenden. Jetzt kommt der schwierigste Teil: Geduldet euch und lasst die Vanillekipferl auf einer gro├čen Platte ausk├╝hlen und dann w├╝nschen wir euch einen guten Appetit! ­čĄĄ

Unser Tipp: Statt Vanillezucker k├Ânnt ihr auch Puderzucker, Schokoladenkuvert├╝re, bunte Streusel oder was ihr sonst noch gerne nascht verwenden oder als zus├Ątzliches Topping nutzen.

Mit Ordnung ins neue Jahr starten ­čĺ¬

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